Hem yeşillerin kralı hem de kanser düşmanı: Çim suyu

Vücutta her çakranın (temel enerji noktaları) rengi farklıdır. Kök çakra kırmızıdır mesela. Orada bir sorun varsa kırmızı giymek, kırmızı renkli şeyler yemek içmek iyileştiricidir. Yeşil renk ise şifa rengidir. Yeşil renkli yiyecekler yemek, içecekler içmek, yeşil renkte giyinmek kısacası yeşilliklerle dolu bir doğada bulunmak sizi iyileştirir her anlamda.

Çok kuvvetli ve faydalı bir yeşil olan, çim suyu hakkında da yadsınamaz bazı gerçekler vardır.

Çim suyu yeşillerin kralıdır. Birçok faydası vardır insan sağlığı için. Kanser olup doktorlar tarafından yakında öleceği söylenen Ann Vigmore (The Wheatgrass Book) tarafından keşfedilmiş. Kendisi o kadar fakirmiş ki çaresizlikten bahçesindeki çimleri yemeye başlayınca kanseri iyileşmiş. Ve sağlıklı yaşam konusunda uzmanlaşmış bir enstitü kurulmasını sağlamış:Hippocrates Health Institute (www.hippocratesinst.org). Günde 2 kere çim suyu, 3 kere de yeşil içecekler içilen bu merkezde yiyecekler %100 organik ve çiğ olarak sunuluyor.

Peki, çim suyu ne işe yarar derseniz…

Çim suyunun faydaları
• 1 mini shot, 1,5 kilo yeşil yapraklı sebzenin içerdiği besin değerine sahiptir.
• %70 klorofil içerir. Bitkilerin kanıdır. Ayrıca yeşil rengini veren maddedir. Moleküler yapı olarak insan kanına çok benzer.
• A,B,C,E vitaminleri içerir; B17 kanser hücrelerini öldürüyor.
• Topraktan bitkiye geçebilen 102 elementten 92’sine sahiptir.
• Kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum kaynağıdır.
• Gaz şişkinlik gibi sorunlarda rahatlatır.
• Enerji verir, daha az uykuya ihtiyaç duyarsınız.
• Sindirime yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kandan ve hücrelerden toksinleri temizler. Alkalize eder, kanın pH’ını dengeler.
• Kanın oksijen taşıma kapasitesini arttırır.
• Kan şekerini dengeler.
• Kırmızı kan hücrelerini arttırır. Kandaki bakterileri yok eder.
• Antioksidan, anti-aging özelliği vardır.
• Kilo vermeye yardımcı olur.

Çim suyu nasıl yapılır?
• Buğday çimeni tohumlarını bir gece 8-12 saat arası suda bekletin.
• Sonraki 16-24 saat içinde tohumları üzeri delikli bir kapakla kavanozda filizlendirin. Tohumu günde 3 kere ıslatın ve durulayın.
• Tohumu toprağa küçük bir kuyruk göründüğünde ekin. Tepsinin (wheatgrass sprouter) yarısını dolduracak şekilde ve tohumlar sık sık olacak şekilde.
• Tepsiyi sulayın ve tohumları toprak ile örtün, ilk 3 gün kurumamaları için.
• İlk 3 günkü büyüme sürecinde toprağı günde bir kere sabahları iyice sulayın. Akşamları da hafifçe spreyle tohumları nemlendirin.
• 4. günden itibaren günde bir kere güzelce sulayın. Gölgede tutun; direkt olarak güneş ışığına temas etmemeli.
• Küf ve çürüme problemlerine karşı, bir vantilatörle hava akımını 21-26 derece arasında ayarlamaya çalışın.
• Çimeni kenarından ikinci bir uzantı çıktığında kesebilirsiniz. Normalde 7-12 gün arasında yetişir ancak havaya göre değişebilir.Dolayısıyla çimeni kesmek için mutlaka bu uzantının çıkıp çıkmadığı takip edilmeli.
• Sadece bir kere biçebilirsiniz. Kesilmiş çimen buzdolabında 7 güne kadar saklanabilir.

Çim suyu ne kadar içilir?
Günde 2 çay bardağını geçmeyecek şekilde sabah ve öğleden sonra 1’er çay bardağı içilebilir. Daha fazla içilirse kusarsınız, çünkü çok güçlü olduğundan vücut absorbe edemez.